Tacos végétaliens ultra-simples

Les tacos, autrement dit, les tortillas repliées sur elles-mêmes garnies de tout un tas de choses, j’adore ça !

Se préparer des tacos est, je trouve, une bonne façon de manger de façon équilibrée tout en se faisant plaisir. Ils sont idéaux lorsque le temps nous manque, que nous devons engloutir un plat rapidement, mais également les jours ou l’inspiration n’est pas au rendez-vous.

Je vous propose ici une version totalement végétale, très simple à préparer et dont vous pouvez modifier la composition à l’infini.

Ingrédients (pour 1 taco) :

• des tortillas sans œufs, ni lait
• 1/2 avocat
• du maïs
• 1/2 citron jaune
• de la salade fraîche
• 1/4 oignon rouge
• un steak végétal
• des haricots rouges

Recette :

1. Écrasez dans un bol l’avocat à l’aide d’une fourchette et ajoutez le jus du citron, remuez
2. Faites cuire un steak végétal et découpez le en petits morceaux
3. Humidifiez légèrement la tortilla et placez la au micro-ondes 20 secondes
4. Tartinez la tortilla du guacamole obtenu
5. Placez sur le guacamole : une feuille de salade ainsi que le reste des ingrédients
6. Roulez la tortilla sur elle même et fermez un bout pour ne pas que les ingrédients tombent