Je vous propose une recette toute simple et de saison en cette fin d’année : un parmentier de potimarron avec son steak de seitan.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 Végé’Mignon
- 1 potimarron
- 1 pomme de terre moyenne
- margarine végétale ou huile
- sel, poivre
- 5 cl de soja cuisine
- 1 oignon
Recette :
- Faites cuire le potimarron et la pomme de terre
- Écrasez bien le tout pour en faire une purée et ajoutez la margarine, le soja, le sel et le poivre
- Découpez le Végé’Mignon en deux dans le sens de la longueur et faites-le cuire à la poêle 5 min de chaque côté avec l’oignon émincé
- Placez un peu de purée dans un emporte pièce, ajoutez la part de Végé’Mignon avec l’oignon puis finissez avec de la purée
Petite alternative : Vous pouvez bien entendu proposer ce plat de cette manière ou bien le proposer dans un grand plat à gratin ! Pour cette dernière option, vous pouvez également ajouter sur le dessus de la chapelure et faire dorer le plat quelques minutes au four.
