Repas de fêtes : le plat principal, lasagnes végétaliennes

Dans la série, « repas de fêtes » je vous propose aujourd’hui une recette de lasagnes aux épinards, champignons et seitan.

Cette recette ne nécessite que peu d’ingrédients, elle est relativement simple à préparer et promis vous allez vous régaler !

 

Ingrédients :

• 1 brique de soja cuisine
• 1 petite brique de lait de coco
• 1 cube de bouillon de légumes
• 200 gr de Végé’Poêlée nature
• 500 gr d’épinards surgelés en branches
• 300/400 gr de champignons de Paris surgelés
• de la levure diététique
• des feuilles de lasagnes

Recette :

1. Préchauffez votre four sur 180°
2. Placez dans une casserole : les épinards et les champignons et laissez cuire 10 minutes
3. Ajoutez le cube de légumes ainsi que la brique de lait de coco et de soja
4. Couvrez la casserole et laissez cuire 20 min sur feu doux
5. Effilochez la Végé’Poêlée et ajoutez-la dans le mélange puis laissez cuire 5 min
6. Vérifiez la cuisson : les épinards et les champignons doivent être cuits (laissez cuire un peu plus si ce n’est pas le cas)
7. Recouvrez le fond d’un plat d’un peu de soja cuisine
8. Ajoutez des feuilles de lasagnes puis ajoutez dessus un peu de mélange
9. Renouvelez l’opération en finissant par une couche d’épinards et saupoudrez sur le dessus de la levure diététique
10. Placez au four pour 20 minutes
11. Et … Régalez-vous !

Bon appétit !