Pancakes flocons d’avoine et banane VEGAN

Je vous propose aujourd’hui une recette de pancakes végétaliens relativement simple à réaliser et, comme d’habitude, vous allez avoir besoin que de peu d’ingrédients.

Je vous présente deux versions pour cette recette : une avec farine et une sans farine.

 

Ingrédients sans farine (pour 8 pancakes ) :

  • 1 banane mûre
  • 100 gr de flocons d’avoine
  • 20 cl de lait végétal (ici lait d’amande)
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 càs de purée d’oléagineux (ou extrait de vanille)
  • huile de coco

Ingrédients avec farine (pour 8 pancakes) : 

  • 1 banane mûre
  • 100 gr de flocons d’avoine
  • 25 cl de lait végétal (ici lait d’amande)
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 càs de purée d’oléagineux (ou extrait de vanille)
  • 3 càs de farine (ici 2 càs de farine de maïs + 1càs farine de blé)
  • huile de coco

Recette :

  1. Placez tous les ingrédients dans un blender et mixez le tout (le mélange doit être homogène)
  2. Faites chauffer l’huile de coco dans votre poêle
  3. Munissez-vous d’une louche et placez votre pâte au centre de la poêle
  4. Changez de face lorsque des petites bulles se forment à la surface
  5. Baissez le feu légèrement et procédez ainsi pour le reste de la pâte
  6. Et … Régalez-vous !

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8 Commentaires

  1. Mahaut
    2 juin 2019 / 18 h 57 min

    Ce sont les meilleurs pancakes vegan que j’ai fait. Merci beaucoup pour la recette 🙂

    • Lescarnetsdana
      Auteur / autrice
      30 juillet 2019 / 9 h 44 min

      Oh ça me fait trop plaisir, merci beaucoup pour ce super retour !! 🙂

  2. Céline
    29 janvier 2018 / 9 h 43 min

    Super bon et équilibré! C’est la première fois que mes pancakes vegan ressemblaient à qqch ahah
    Je note la recette merci beaucoup

    • Lescarnetsdana
      Auteur / autrice
      1 mai 2018 / 12 h 30 min

      Oh trop bien !!
      Merci beaucoup pour ton super avis, ça me fait plaisir de lire ça !! 🙂

    • Lescarnetsdana
      Auteur / autrice
      26 janvier 2017 / 15 h 30 min

      Super merci ! 🙂

  3. Angélique
    27 septembre 2016 / 7 h 45 min

    Super recette! Les enfants (et les grands) ont adoré. J’ai mis du sirop d’érable et de la noix coco râpée avant de servir. C’est très vite fait. Le petit dej parfait !

    • Lescarnetsdana
      Auteur / autrice
      27 septembre 2016 / 15 h 21 min

      Ah génial merci de ton retour !! 🙂
      Moi aussi j’y mets de la noix de coco râpée j’adore ça ! Et parfois un peu de purée de noix de cajou !

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