Spaghettis à la bolognaise végétale

Voilà un plat que je prenais plaisir à déguster lorsque j’avais une alimentation omnivore. C’est un plat que j’ai à tort délaissé quand je suis passé à une alimentation végétale car j’ai eu du mal à trouver LA bonne alternative en terme de protéine végétale.

Je vous présente aujourd’hui LA recette dont j’use et j’abuse : des spaghettis à la bolognaise version végétalienne bien entendu !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 200 gr de spaghettis
  • 200 gr de tofu rosso (1 bloc)
  • huile d’olive
  • 1/2 brique de crème soja
  • sauce tomate
  • condiments (sel, poivre …)

Recette :

  1. Faites cuire les spaghettis dans un bon volume d’eau
  2. Émiettez bien le tofu rosso dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
  3. Laissez dorer le tofu sur feu moyen durant 10 minutes
  4. Ajoutez dans la poêle le soja, la sauce tomate, les condiments et baissez le feu
  5. Remuez et laissez le tout se réchauffer
  6. Égouttez vos spaghettis, placez-les dans vos assiettes et déposez la bolognaise sur le dessus
  7. Et … Régalez-vous !

18 Commentaires

  1. Noninetta
    8 février 2017 / 11 h 00 min

    Je viens de voir ta recette elle me tente beaucoup, tu penses que la crème de soja est obligatoire? La sauce tomate ne suffit-elle pas?

    • Lescarnetsdana
      8 février 2017 / 17 h 45 min

      Le soja rend le tout plus onctueux 🙂 mais après à toi de voir si tu veux l’enlever ou pas, personnellement j’en mets toujours 🙂

  2. Mademoiselle_Vegan
    5 février 2017 / 11 h 09 min

    Coucou ma jolie, je suis venue faire un tour sur ton blog et du coup hier j’ai acheté un bloc de tofu rosso donc je vais tester tes pâtes à la bolognaise. Merci pour ta recette ❤️

    • Lescarnetsdana
      6 février 2017 / 17 h 12 min

      Coucou ma douce, oh super tu vas voir la recette est super simple et vraiment délicieuse, c’est devenu un classique à la maison !
      Merci à toi ❤️

  3. marydevinat
    25 janvier 2017 / 10 h 21 min

    Chouette ta recette ! 🙂
    Pour les miennes, j’utilise des lentilles de corail, c’est aussi très bon ! 🙂

    • Lescarnetsdana
      26 janvier 2017 / 15 h 29 min

      Merci beaucoup !
      Ah super idée avec les lentilles corail !
      Il va falloir que je teste ça ! 🙂

    • Lescarnetsdana
      26 janvier 2017 / 15 h 29 min

      Merci beaucoup ! 🙂
      Tu as testé alors ? 🙂

  4. 24 janvier 2017 / 20 h 19 min

    Je viens de découvrir ton blog via la Une d’hellocoton. Je m’abonne tout de suite 😀

    J’aime beaucoup moi aussi faire une sorte de bolognaise avec le tofu rosso. J’en ai dans mon frigo donc je pense nous faire une petite bolognaise ce soir (enfin dans 10minutes vu l’heure)

    C’est aussi très bon avec du riz et une sauce au curry !!

    • Lescarnetsdana
      26 janvier 2017 / 15 h 32 min

      Oh c’est trop gentil merci beaucoup ! 🙂
      Si je ne me trompe pas, tu es également abonnée à mon compte Instagram non ? 🙂

      C’est un plat tellement réconfortant en cette saison, je crois que j’en mange au moins une fois par semaine … OUPS 😀

  5. vg_flora
    24 janvier 2017 / 14 h 45 min

    j’en ai fait récemment ça m’avait trop manqué! super simple et un régal !

    • Lescarnetsdana
      26 janvier 2017 / 15 h 32 min

      Je suis totalement d’accord, j’en ai mangé encore ce midi, j’adore !

  6. 24 janvier 2017 / 14 h 43 min

    Je n’ai pas encore essayé la bolognese avec le tofu mais c’est une très bonne idée !

    • Lescarnetsdana
      26 janvier 2017 / 15 h 33 min

      Merci beaucoup ! 🙂
      Tu vas voir, on devient vitre (très vite) accro !

  7. 24 janvier 2017 / 11 h 26 min

    Je note précieusement la recette ! je n’ai pas mangé de bolo depuis des lustres, étant devenue végétarienne y a 12 ans !

    • Lescarnetsdana
      24 janvier 2017 / 12 h 35 min

      Oulala alors tu dois absolument tester cette recette !
      J’en suis totalement addict je dois bien l’avouer !

  8. 23 janvier 2017 / 21 h 01 min

    Le tofu Rosso est l’un de mes préférés !
    (Pourtant, je n’aime pas les olives, à la base)

    • Lescarnetsdana
      24 janvier 2017 / 12 h 36 min

      Moi aussi j’en suis dingue de ce tofu !
      Il est parfait pour une multitude de plats, j’adore !

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