Pancakes flocons d’avoine et banane VEGAN

Je vous propose aujourd’hui une recette de pancakes végétaliens relativement simple à réaliser et, comme d’habitude, vous allez avoir besoin que de peu d’ingrédients.

Je vous présente deux versions pour cette recette : une avec farine et une sans farine.

 

Ingrédients sans farine (pour 8 pancakes ) :

  • 1 banane mûre
  • 100 gr de flocons d’avoine
  • 20 cl de lait végétal (ici lait d’amande)
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 càs de purée d’oléagineux (ou extrait de vanille)
  • huile de coco

Ingrédients avec farine (pour 8 pancakes) : 

  • 1 banane mûre
  • 100 gr de flocons d’avoine
  • 25 cl de lait végétal (ici lait d’amande)
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 càs de purée d’oléagineux (ou extrait de vanille)
  • 3 càs de farine (ici 2 càs de farine de maïs + 1càs farine de blé)
  • huile de coco

Recette :

  1. Placez tous les ingrédients dans un blender et mixez le tout (le mélange doit être homogène)
  2. Faites chauffer l’huile de coco dans votre poêle
  3. Munissez-vous d’une louche et placez votre pâte au centre de la poêle
  4. Changez de face lorsque des petites bulles se forment à la surface
  5. Baissez le feu légèrement et procédez ainsi pour le reste de la pâte
  6. Et … Régalez-vous !

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4 Commentaires

    • Lescarnetsdana
      26 janvier 2017 / 15 h 30 min

      Super merci ! 🙂

  1. Angélique
    27 septembre 2016 / 7 h 45 min

    Super recette! Les enfants (et les grands) ont adoré. J’ai mis du sirop d’érable et de la noix coco râpée avant de servir. C’est très vite fait. Le petit dej parfait !

    • Lescarnetsdana
      27 septembre 2016 / 15 h 21 min

      Ah génial merci de ton retour !! 🙂
      Moi aussi j’y mets de la noix de coco râpée j’adore ça ! Et parfois un peu de purée de noix de cajou !

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