Cookies végans au beurre de cacahuètes

Voilà une recette ultra décadente de cookies moelleux à la purée de cacahuètes.

Ces cookies ont la particularité de passer quelques minutes au frigo avant d’être cuits au four ! Oui oui, vous avez bien lu, au frigo !

Vous ne pourrez plus vous passer de ces délicieuses petites choses chocolatées !

Ingrédients

  • 150 gr de margarine végétale
  • 1 c.à.s de purée de cacahuètes
  • 2 c.à.s de sucre complet
  • 1 c.à.s de graines de lin
  • 3 c.à.s d’eau
  • 300 gr de farine
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • 1 petit paquet de pépites de chocolat

Recette

  1. Mélangez dans un saladier : la margarine, le sucre complet ainsi que la purée de cacahuètes
  2. Fouettez dans un récipient à part : les graines de lin avec l’eau
  3. Ajoutez ce mélange au reste de la préparation avec la vanille
  4. Versez dans le saladier la moitié de la farine ainsi que la levure chimique
  5. Remuez bien le tout énergiquement
  6. Ajoutez ensuite l’autre moitié de farine puis mélangez bien le tout
  7. Placez cette pâte sur du papier sulfurisé, puis roulez la pâte obtenue de façon à obtenir un long boudin de pâte
  8. Mettez ce boudin de pâte au frigo pour 30 minutes
  9. Préchauffez votre four à 180°
  10. Sortez la pâte du frigo, puis découpez la pâte à l’aide d’un couteau
  11. Formez des cookies
  12. Enfournez pour 10 minutes (ils vont durcir au contact de l’air)

7 Commentaires

  1. lesbelleboss
    15 juillet 2017 / 20 h 17 min

    Tes cookies ont l’air tout simplement délicieux ! Je pense que je vais en faire et remplacer le sucre par du miel pour relever encore plus le côté naturel, tu en penses quoi ? Merci pour cette recette ^_^

    Les BelleBoss

    • Lescarnetsdana
      27 juillet 2017 / 19 h 29 min

      Oh merci beaucoup c’est adorable ! 🙂
      Je ne consomme pas de miel alors je ne peux pas trop te dire …
      Mais je pense que ça peut faire l’affaire, de même par du sirop d’agave ça peut être chouette 🙂

  2. 13 juillet 2017 / 10 h 43 min

    Holala mais ta recette fait trop envie, on a envie de voler les cookies de tes photos et de croquer dedans !!
    Je la mets dans mes favoris et je la testerai dès que j’aurais réuni tous les ingrédients 🙂
    Merci à toi ♥

    • Lescarnetsdana
      27 juillet 2017 / 19 h 30 min

      Oh super j’ai trop hâte d’avoir ton retour à ce sujet alors ! 🙂
      Bises ♥

  3. lily
    11 juillet 2017 / 20 h 24 min

    Bonjour !
    Merci beaucoup pour ton travail, ton blog est très agréable.
    Attention ta recette de cookies risque d’être addictive…hihi
    Bisous, bisous
    Bonne soirée !

    • Lescarnetsdana
      19 septembre 2017 / 14 h 10 min

      Coucou 🙂
      Oh merci beaucoup pour ton adorable commentaire que je ne vois que maintenant !!
      Bisous ma douce, belle journée à toi !!

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